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膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，五谷雜糧膨化機，口味多變等特點，日益成為消費者喜愛的食品，隨著人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動了機械設備的發(fā)展。

食品膨化技術在我國有著悠久的歷史。由于種種原因，我國現(xiàn)代膨化技術發(fā)展緩慢。直到20世紀70年代末，國內才開始現(xiàn)代膨化技術與膨化食品的研究。20世紀80年代初期，膨化休閑食品開始出現(xiàn)，安全節(jié)能膨化機，豐富了中國傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品，同時帶動了一批新興企業(yè)的建立和成長。

按膨化加工的工藝過程分類

直接膨化食品：又稱一次膨化食品，是指用直接膨化法生產的食品。如爆米花、膨化米果等。

間接膨化食品：又稱二次膨化食品，是指用間接膨化法生產的食品。如果是利用雙螺桿擠壓機生產食品毛坯后再加工，則稱為第三代    擠壓食品。

按原料分類

淀粉類膨化食品：如玉米、大米、小米等原料生產的膨化食品。

蛋白質類膨化食品：如大豆及其制品等原料生產的膨化食品。

混合原料膨化食品：蝦片、魚片等原料生產的膨化食品。

4.操作安全（五道安全保險，省級檢測）

全國市場占有率占80%

設備是否經過大型生產廠家使用并適用，賣出一臺兩臺容易，但能被批量采購才是檢驗是否有質量保障的關鍵，膨化機，很多廠家才開始仿造，毫無制造經驗。我公司的大型氣流膨化機自2006年研制成功很多大型食品生產廠家批量采購并一直在使用。如采購30臺的有湖南長沙文氏味味食品廠，20臺的有湖南亞林、長沙永旺食品、吉林先達食品，6臺左右的有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。

　　飼料膨化機和食品膨化機基本的就是螺桿的長徑比、內部的剪切揉合部件設置不同。人吃膨化食品講究的是酥脆性口感，沒有人吃膨化食品是為了營養(yǎng)，食品膨化主要基于淀粉含量很高的谷物類原料，這類物料很容易熟化，所以膨化機長徑比短，內部剪切揉合配置弱。

　　　生產動物吃的膨化飼料是為了長個頭的，即便是寵物及觀賞魚一類也要求有維持生長所需要的蛋白及能量，所以配方中含有一定量的蛋白、脂肪，淀粉質類組份，要把這些做熟，需要更多的能量，所以膨化機長徑比大，內部剪切揉合配置要強。

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